Lyofast LC4P1, 5 UC

Name: Lyofast LC4P1, 5 UC
SKU: 335001
Availability: InStock

Artikelnr: 335001 Kategorier: Hård ost av sydeuropeisk typ, Semihård ost, grynpipig & rundpipig, Semihård ost, tät textur, Semihård storpipig ost, Skyddskulturer

Frystorkad direktkultur för ost. Kulturen inhiberar Clostridium ssp (smörsyrabakterier) och inhiberer därmed smörsyrafermentering i ost när denna används som en tillsatskultur som växer som en sekundärflora eller NSLAB i ost. Kulturen har utvecklats av Prof. Ylva Ardös team på KU Life i Köpenhamn.

130 kr Inkl. moms

I lager

Beskrivning
Ytterligare information
Relaterade produkter
Ladda ner

Organism: Lactobacillus casei LC 4P1. Optimal temperatur: 25-45ºC. Dosering: mjuk, semimjuk, semihård, hård ost 1 (min 0,2) doser/100 liter mjölk. Förvaring: -18ºC. Hållbarhet: 18 månader från förpackningsdatum.